Salade de pâtes, tomates et proscuitto croustillant !

INGRÉDIENTS

• 2 tranches de proscuitto

• 4 tomates

• 160g de fusillis

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de persil ciselée

• 1 brin de basilic

• Sel et poivre

Cette recette est prévue pour 2 personnes environ. Pour seulement 400KCAL/PERS

• Faire cuire les fusillis al dente à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps-là, coupes le proscuitto en lanière et fais-le griller dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse.

• Égouttes les pâtes et stoppe la cuisson en les passant sous un filet d'eau froide.

• Coupes les tomates en quartiers, mélanges le tout dans un saladier, ajoutes le persil, l'huile et poivres.

• Au moment de servir, parsèmes la salade de proscuitto et de feuille de basilic.

Le saviez-vous ?

Les pâtes al dente sont parfaites pour la silhouette, à condition de bien respecter le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Car trop cuites, leur index glycémique est plus élevés, ce qui provoque une forte augmentation de la glycémie, donc une forte sécrétion d'insuline, la fameuse hormone responsable du stockage.